こんにちは！GW、食べすぎて「顎がない～」と嘆いていたら、今度は「顎が増えた～」と二重あご(笑)いや、管理栄養士として笑ってる場合じゃない・・・本業としてきちんとスタイルを維持しようとがんばる有寿園管理栄養士武居です。
５月１５日（火）『緑の集い』の行事が行われました。今回は『本宮歌謡愛好会』のみなさまによる慰問でしたが、その盛り上がった様子は、のちほど行事担当から紹介します。
さて食事、行事担当者からのお願いは・・「山のものを使って、とにかく緑でお願いします」とのこと。
さて、どこまでも緑にこだわっちゃお～じゃないか(笑)
☆緑の集い行事食☆
お品書き
たけのこごはん←上に三つ葉をのせて緑に。
白身魚の照り焼き
炊き合わせ←もち草を混ぜたまんじゅうで緑に。
ちゃわん蒸し←麩を緑に。
菜の花のごまマヨ和え←菜の花は緑以外考えられません(笑)
漬け物盛り合わせ←きゅうりは緑ですね！
メロン←緑の果物の代表作？
生菓子←笹の葉が見事に緑！
すまし汁←練りものは緑の楓。

どうです？緑一色でしょ？
お品書きも、葉っぱをイメージして作成しました。
が、よく見ると桑の葉みたいな形になっちゃいました(笑)

普通の行事は、赤・黄色・緑・茶色とバランスよく配合できるように考えるんですけどね。
緑の集いは緑一色で、考えるほうもある意味楽しいです(笑)
数日前、行事担当者が・・・・
「おやつは・・・おやつもとにかく緑でしょうか？」
って・・・。
もちろんどこまでも緑にこだわりましょう！

写真に写すと見えないのですが、スポンジは抹茶ベースになっていて、緑なんですよ！
と、緑のこだわり続けた昼食とおやつは、利用者さまからとても喜ばれました。
「いつもありがとうね～」「本当にここのお食事はおいしいわ～」
と利用者さまから元気をもらい、毎日おいしい食事を作れる私たちなのでした！
次回の行事食もお楽しみに～☆

こんにちは！引き続き溶接ができる介護職員石川がお伝えします！

ようやく桜が咲き始めたついこの頃、今日はわらぜんグループでパン作りを行いました。ベーカリーに材料を入れスイッチを押し４時間。今か今かと待ち続け、魔法の箱を開ければまあ素敵！美味しいパンのできあがり！

利用者の皆さんにも「おいしい！」と満足の言葉を頂きました。これからも色々なパンを焼いて利用者の皆様の笑顔を見ていきたいです！

こんにちは！溶接もできる介護職員石川雄（たけし）です。
４月１７日（火）は季節行事の桜の集いが行われました。
きな桜の花も作り準備万端！慰問も５団体とたくさんの方々に素敵な踊りを披露して頂きました。

大利用者の満足した顔を見るとこちらも自然と笑みがこぼれますね！

昼食も豪華でしたが、おやつも桜を感じることのできるおやつでした。

こんにちは！春になって、太った体をどうにかすべく、腹筋と背筋を毎日がんばっている有寿園管理栄養士武居です。いつまでつづくか？(笑)

４月１７日に、『桜の集い』を行いました。慰問団体さま多数来園され、とても楽しまれました。
その模様はのちほど・・・

４月１７日の行事食は、このような食事にしました！
☆お品書き☆
てまり寿司
刺身盛り合わせ
春の炊き合わせ
茶わん蒸し
生菓子
いちご
吸い物

今回は、てまり寿司がいいな～と思い、ピンク、黄色、緑の色のバランス、味のバランスなどを考え、『そぼろのてまり』『ゆかりごはんと金糸たまごのてまり』『桜でんぶのお稲荷さん』にしました。
飲み込みの悪い利用者さまが増えてきて、お稲荷さんは食べるのが大変な方もいました。
今後は、この稲荷をどう工夫して楽しんでもらうか！を考えようと思います。また課題ができて、やる気アップ！

いろんなところに春や桜を盛り込み、目で見ても食べてもおいしい行事食ができました。
利用者さまからも大変好評で、この量なのにほとんど残菜がありませんでした！

こんにちは！今年度も引き続きマナーサービス委員会委員長、有寿園なまドル橋本です。
平成24年１月１3日に第2回接遇美人コンテストが開催されました。日頃の「身だしなみ」「あいさつ」などを総合評価し、全職員の投票で１～3位までを決めました。
1位に選ばれた職員は、誰もが認める接遇美人です。

　また、各部署で、自分以外の職員の接遇のよいところを書いてもらい、本人へお返ししました。他の人から褒められると嬉しいものです。